recettes (haute corse)

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Lucciana, 993, Haute-Corse, Corse

À propos de nous : Notre entreprise se distingue par son engagement envers la qualité, l'authenticité et l'innovation en pâtisserie. Nous travaillons avec des ingrédients de premier choix pour créer des desserts savoureux et visuellement remarquables, tout en préservant les traditions artisanales. Nous cherchons à renforcer notre équipe en intégrant un/e talent passionné/ée par la pâtisserie. Votre mission : En tant que pâtissier au sein de notre équipe, vous aurez pour principales responsabilités : Préparer des pâtisseries fines et gourmandes selon les recettes de l'entreprise. Participer à la création de nouvelles recettes, en alliant créativité et respect des standards de qualité. Travailler avec rigueur sur le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec l'équipe pour garantir une production fluide et efficace. Maintenir un poste de travail propre et organisé. Profil recherché : Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP, ou équivalent). Première expérience (stages inclus) dans une pâtisserie artisanale ou haut de gamme. Passion pour la pâtisserie et envie d'apprendre et d'évoluer dans un environnement exigeant. Sens du détail, créativité[...]

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Lucciana, 993, Haute-Corse, Corse

Votre mission : En tant que pâtissier au sein de notre équipe, vous aurez pour principales responsabilités : Préparer des pâtisseries fines et gourmandes selon les recettes de l'entreprise. Participer à la création de nouvelles recettes, en alliant créativité et respect des standards de qualité. Travailler avec rigueur sur le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec l'équipe pour garantir une production fluide et efficace. Maintenir un poste de travail propre et organisé. Travail de 1h à 8h ,2jours de repos consécutifs. Minimum 1800 euros net. Profil recherché : Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP, ou équivalent). Première expérience (stages inclus) dans une pâtisserie artisanale ou haut de gamme. Passion pour la pâtisserie et envie d'apprendre et d'évoluer dans un environnement exigeant. Sens du détail, créativité et capacité à travailler en équipe. Rigueur et respect des délais de production. Ce que nous offrons : Un cadre de travail stimulant dans une entreprise reconnue pour son excellence. L'opportunité de développer vos compétences et de laisser libre cours à votre créativité. Une équipe dynamique et bienveillante. Une[...]

Chef d'équipe de fabrication en industrie alimentaire

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Biguglia, 993, Haute-Corse, Corse

Vous devrez : - Garantir les résultats fixés sur votre secteur, développer l'activité économique et le CA, manager vos collaborateurs et garantir la qualité et les process de fabrication de la gamme pâtisserie traiteur viennoiserie, conformément à notre "Bible Produits", et dans le respect de nos valeurs Qualité Fraîcheur Service Propreté (Q.F.S.P.). - Garantir la qualité des Ressources Humaines de votre secteur et organiser les équipes en terme qualitatif et quantitatif (recruter le nombre suffisant de collaborateurs, choisir le collaborateur qualifié pour le poste, organiser les plannings) - Animer vos collaborateurs et fixer des objectifs précis et réalisables - Respecter les pratiques RH de l'enseigne en intégrant, formant, développant et évaluant ses collaborateurs dans le respect des règles légales en droit du travail et des procédures internes (notamment Entretien Annuel de Développement) - Motiver vos équipes en communiquant avec vos collaborateurs - Organiser, planifier et contrôler le process de fabrication alimentaire dans le respect des règles du Q.F.S.P - Garantir les normes et process de l'entreprise et faire respecter nos recettes conformément à notre[...]

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Biguglia, 993, Haute-Corse, Corse

Au sein d'une enseigne nationale de boulangerie, vous serez chargé(e) - De l'élaboration et de la préparation des produits selon les recettes de l'enseigne et devrez veiller l'assortiment en fonction de la saisonnalité - Vérifier les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires spécifiques à chaque produit) - D'effectuer l'acheminement des produits entre la réserve, la chambre positive et les rayon et d'assurer la rotation des produits, entre la réserve, la chambre positive et le rayon (respect de la règle premier entré, premier sorti) - D'assurer le remplissage des rayons (produits de qualité en quantité suffisante) et la préparation et /ou un conditionnement spécifique en fonction des produits - Répondre aux demandes spécifiques des clients suivant les consignes de la direction - De participer à l'animation de la boutique dans le cadre d'opérations spécifiques, selon les directives de la direction et d'assurer le retrait des produits du rayon. - D'assurer le retrait anticipé des produits concernés par les D.L.C., D.L.U.O suivant les consignes de la direction. - D'assurer la propreté du laboratoire et du sol selon le plan de nettoyage[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Ghisonaccia, 993, Haute-Corse, Corse

Notre camping 5* est à la recherche de son chef de cuisine. Situé sur la côte orientale de l'île de beauté, notre camping dispose des meilleurs équipements de loisirs, bar et restauration. Le restaurant dédié, à la fois aux résidents de l'établissement et à un public extérieur, reste une institution sur le secteur. Le candidat, disposant d'une expérience probante, devra participer à l'élaboration des menus, superviser les techniques de fabrication, les règles de présentation et l'hygiène alimentaire. Il sera, également, en charge de mettre en place et gérer toutes les prestations, de contrôler l'entretien de la cuisine et de ses installations. Enfin, il devra manager une brigade de 6 personnes. La fiche de poste s'inscrit autour d'incontournables tels que : - Connaître les process HACCP - Avoir une capacité d'innovation et d'originalité dans la création de recettes - Avoir le sens du service et de la satisfaction client interne et externe - Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale - Etre fédérateur. Poste logé. A pourvoir du 21 avril 2025 au 04 octobre 2025. Contrat saisonnier 39h

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Pigna, 993, Haute-Corse, Corse

La Casa Musicale, Hôtel Restaurant et résidence d'artistes à Pigna, en Haute-Corse, recherche un second de cuisine pour une cuisine créative corse, méditerranéenne et de saison Cuisine méditerranéenne & corse, créative et imaginative. A partir d'une cuisine de terroir, de produits de première qualité (cueillette et production), réalisation de recettes de saisons, alliant traditions culinaires corses et inspirations modernes. Descriptif du poste : Sous la responsabilité du Chef cuisinier - Préparation des plats, du dressage, attention portée à la présentation - Participation à la création de menus et plats - Participer au choix des fournisseurs et matières premières si nécessaire - Participation à la gestion de la brigade - Préparation des repas du personnel - Respect de l'application des procédures qualité et suivi, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gestion - Des stocks de consommables - Des commandes régulières et contrôle des livraisons - Entretien de la cuisine et vérification de l'entretien de la cuisine par les commis En l'absence du chef de cuisine - Suppléance et coordination de la brigade Débriefing hebdomadaire avec[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Monticello, 993, Haute-Corse, Corse

Prise de poste fin avril à fin octobre Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Service du midi et du soir 15 à 20 couverts Poste logé

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

préparation des mets et de la production en cuisine. Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Calvi, 993, Haute-Corse, Corse

Vous travaillerez seul ,Cuisine de collectivité , maximum 35 couverts , 2 services jour à assurer tout seul Vous effectuerez également la plonge Vous travaillerez 2jours et aurez 2 jours de conges consécutifs et ainsi de suite Prise poste entre 15mars et le 1er avril Poste logé Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Chef de partie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Prunelli-di-Fiumorbo, 993, Haute-Corse, Corse

L'agence Domino Missions a le plaisir de vous annoncer une opportunité exceptionnelle : nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour intégrer une cuisine dynamique au sein d'un hôtel 3 étoiles de renom en Corse du Sud, bord de mer. Préparez vous à mettre en avant votre créativité culinaire tout en évoluant dans un cadre idyllique du 3 avril à la fin de la saison estivale. Vos missions seront variées et passionnantes : - Élaborer des plats raffinés en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement tout en apportant votre touche personnelle ; - Assurer la préparation et la cuisson des aliments en veillant à la présentation soignée et au respect des normes d'hygiène et de sécurité ; - Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine, en supervisant les commis et en garantissant une bonne communication au sein de l'équipe ; - Participer à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients nécessaires, tout en respectant le budget de la cuisine . Vous travaillerez dans une ambiance conviviale face à une cadence de service soutenue, avec environ 80 couverts le midi et 60 couverts le soir. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à apporter votre savoir-faire[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Borgo, 993, Haute-Corse, Corse

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire la structure engage le recrutement dans la durée service du midi uniquement horaire de 6h30 a 12h30 1 jour de repos semaine soit le mardi soit le mercredi travail la week end salaire de 1800 euros net

Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Île-Rousse, 993, Haute-Corse, Corse

restaurant/bar recherche barman / barmaid pour tenue d'un shift quotidien. créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar. Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur Préparation, achalandage, production de boissons chaudes et froides, cocktails.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Saint-Florent, 993, Haute-Corse, Corse

Offre d'emploi : Cuisinier(e) pour un Bar à Tapas. à Saint Florent Poste NON LOGÉ Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe et ravir nos clients avec des tapas savoureuse et créatives. Si, vous aimez la cuisine conviviale et souhaitez évoluer dans une ambiance dynamique, ce poste est fait pour vous ! Prise de poste en avril. Missions: -Préparer et dresser des tapas selon nos recettes et en proposant des idées nouvelles. -Assurer la mise en place et l'organisation de la cuisine. -Gérer la cuisson et l'assemblage des plats avec précision et rapidité. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace. Profil recherché: -Expérience en cuisine -Maitrise des techniques de préparation et des cuissons -Créativité et passion pour la cuisine méditerranéenne -Capacité à travailler sous pression et en équipe Nous offrons: -Un cadre de travail convivial avec une équipe motivée et sympathique -Un poste à temps plein ou à mi temp avec des horaires flexibles ( 2 jours de repos semaine) -Une opportunité de contribuer à l'élaboration de la[...]

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Biguglia, 993, Haute-Corse, Corse

Vous élaborez et et préparez les produits selon les recettes de l'enseigne et devrez veiller à l'assortiment en fonction de la saisonnalité. Vous aurez également en lien à votre poste, des activités comme : Vous vérifiez les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires spécifiques à chaque produit) Vous acheminez des produits entre la réserve, la chambre positive et les rayon et d'assurer la rotation des produits, entre la réserve, la chambre positive et le rayon (respect de la règle premier entré, premier sorti). Vous assurez le remplissage des rayons (produits de qualité en quantité suffisante) et la préparation et /ou un conditionnement spécifique en fonction des produits-Répondre aux demandes spécifiques des clients suivant les consignes de la direction. Vous participez à l'animation de la boutique dans le cadre d'opérations spécifiques, selon les directives de la direction et d'assurer le retrait des produits du rayon.Vous assurez le retrait anticipé des produits concernés par les DLC/DLUO Vous assurez la propreté du laboratoire et du sol selon le plan de nettoyage et de désinfection établi ainsi que des chambres positives[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

-, 993, Haute-Corse, Corse

au sein de notre snack bar, le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service service du midi uniquement - début activité 8h30 et ce jusqu'à la fin du service contrat de mai a septembre avec possibilité d avenant en fonction de la saison salaire de 2500 euros net avec possibilité de logement en raison de la situation géographique de l établissement un moyen de locomotion est nécessaire

Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Chef d'équipe de fabrication en industrie alimentaire

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Chef / Cheffe de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Chef de partie

Commis / Commise de cuisine

Barman / Barmaid

Cuisinier / Cuisinière

Pâtissier / Pâtissière

Commis / Commise de cuisine

Ressources supplémentaires